ปิด
 

ไม่พบผลการค้นหาคำว่า "" กรุณาลองใหม่อีกครั้ง

 

5 เมนูขนมทำจากหม้อทอดไร้น้ำมัน

25 May 2020

 

🌎 ในยุค New Normal นี้ ผู้คนเลือกที่จะอยู่บ้านกันมากขึ้น และเริ่มหันมาสนใจการเข้าครัวทำอาหารทานเอง 👩‍🍳

แต่ส่วนใหญ่ก็จะต้องการที่ใช้ตัวช่วย ลดขั้นตอนการปรุงอาหาร และสะดวกรวดเร็ว  และอุปกรณ์ที่ฮอตฮิตกันสุดๆในยุคนี้คงหนีไม่พ้น หม้อทอดไร้น้ำมัน

แต่หม้อทอดไร้น้ำมันนี้ นอกจากจะทำอาหารได้แล้ว หลายคนยังไม่รู้ว่า สามารถทำของหวานได้อีกด้วย สารพัดประโยชน์จริงๆใช่ไหมครับ 👍

 

วันนี้แอดมินเลยจะมาแนะนำ " 5 เมนูขนมทำจากหม้อทอดไร้น้ำมัน " กันนะครับ ทานแต่พอดี เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงนะครับ ❤️

 

 

 

🍞  Honey Toast

เมนูสุดฮิตที่ไม่ว่าใครได้ลองจะต้องติดใจ แต่เสียอย่างเดียวตรงที่ ราคาไม่น่ารักเท่าไรครับ แถมบางครั้ง ต้องไปรอต่อคิวนานแสนนาน เพราะฉะนั้น มาลองทำกินเองกันดีกว่าครับ

ง่ายมาก ใช้วัตถุดิบราคาไม่แพงด้วย แต่ได้ขนมหน้าตาหรูหรา หวานนุ่มชุ่มเนย อร่อยฟินๆที่บ้าน ถ่ายรูปอัพลงโซเชียลเก๋ๆได้เลยครับ

🔸  ส่วนผสม

ขนมปังก้อน

เนยสด

น้ำผึ้ง

วิปครีมสำเร็จรูป

น้ำตาลไอซิ่ง และ ไซรัป สำหรับโรยหน้า

 

🔹 วิธีทำ

1. แล่ขนมปังให้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1/3 นิ้ว จากนั้นหั่นให้เป็นตารางหมากรุก (3x3 แถว)

2. นำเนยสดใส่ลงไปตามช่องของขนมปัง

3. นำออกจากหม้ออบลมร้อน แล้วราดน้ำผึ้งลงไป ปริมาณตามชอบ

4. ราดไซรัป และ โรยน้ำตาลไอซิ่ง

5. ตักไอศกรีมวางลงไปด้านบนขนมปัง

6. บีบวิปครีม และ เรียงผลไม้ ตกแต่งให้สวยงาม

 

ไอศกรีม

ผลไม้หั่นชิ้นเล็ก

🔹  วิธีทำ
1. แล่ขนมปังให้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1/3 นิ้ว จากนั้นหั่นให้เป็นตารางหมากรุก (3x3 แถว)
2. นำเนยสดใส่ลงไปตามช่องของขนมปัง
3. นำออกจากหม้ออบลมร้อน แล้วราดน้ำผึ้งลงไป ปริมาณตามชอบ
4. ราดไซรัป และ โรยน้ำตาลไอซิ่ง
5. ตักไอศกรีมวางลงไปด้านบนขนมปัง
6. บีบวิปครีม และ เรียงผลไม้ ตกแต่งให้สวยงาม

 

 

 

 

🍫  บราวนี่

ขนมสี่เหลี่ยมชอคโกแลต ที่กินคู่กับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะ กับกาแฟตอนเช้า หรือ กับไอศครีมเป็นของว่าง ก็ลงตัว อร่อยเข้ากัน ถูกใจใครหลายๆคนแน่นอนครับ
วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย สามารถใส่ทำได้หลากหลายแบบ หลากหลายรสชาติ ตามความชอบกันเลย มาเตรียมทุกอย่างให้พร้อม แล้วลงมือทำกันดีกว่าครับ

🔸  ส่วนผสม
( สำหรับ 16 ชิ้น )
แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม
เนย ชนิดเค็ม 160 กรัม
ผงโกโก้ 100% 60 กรัม
ช็อกโกแลต 50 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 220 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลลาบัตเตอร์ 15 มล.

🔹  วิธีทำ
1. ละลายเนยเค็ม ลงในถ้วยเซรามิกที่ต้มอยู่ในน้ำร้อน โดยไม่ละลายโดยตรงกับกระทะนะครับ
2. เทน้ำตาลทรายขาว ลงไปในเนยที่ละลาย
3. ใส่ช็อกโกแลตแท่ง ลงไปละลายกับเนยและน้ำตาล โดยที่ทุกอย่างละลายแล้ว แต่น้ำตาลยังเป็นเม็ด ถือว่าใช้ได้ครับ
4. เททั้งหมดลงในชามผสม ตีส่วนผสม โดยใช้ความเร็วต่ำที่สุด
5. ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม 2 ฟอง ตีทั้งหมดให้เข้ากัน โดยใช้ความเร็วต่ำที่สุด เช่นกัน
6. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ลงในชามผสม
7. ร่อนผงโกโก้ 100% 60 กรัม ลงในชามผสม
8. ใส่กลิ่นวนิลลาบัตเตอร์ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน โดยใช้ความเร็วต่ำที่สุด
9. ใส่มะม่วงหิมพานต์ลงไปผสมกับส่วนผสมทั้งหมด ใช่ไม้พายคนให้เข้ากัน
10. เถทั้งหมดลงในถาด ขนาด 8*8 นิ้ว
11. วอร์มหม้ออบ 15 นาที
12. ระหว่างรอ วอร์มหม้ออบ ตกแต่งหน้าตาตามใจชอบ
13. เข้าหม้ออบ ตั้งอุณหภูมิ 175 องศา ใช้เวลา 25 นาที
 

 

 

🥞  ชูครีม

อีกหนึ่งเมนูที่สาวๆชอบ ด้วยต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส เนื้อแป้ง Choux ที่เบาและฟู สอดไส้เนื้อครีมแน่นทะลัก กัดแต่ละคำจะหวานละมุน ฟินไปตามๆกันเลยครับ
ชูครีม จะเป็นขนมที่หาซื้อยาก เพราะต้นทุนค่อนข้างสูง และ เสียง่าย แต่ทำง่ายมากครับ มาลองดูสูตรแล้วทำตามกันเลยนะครับ

🔸  ส่วนผสม
สูตรแป้งชูครีม
เนยสดชนิดเค็ม 35 กรัม
น้ำเปล่า 80 กรัม
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
แป้งสาลีผพิเศษ(แป้งซาลาเปา) 50 กรัม
ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง

🔸  สูตรครีมคัสตาร์ด
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 45 กรัม
นมจืด 130 กรัม
วิปปิ้งครีม(ส่วนผสมคัสตาร์ด) 30 กรัม
วิปปิ้งครีม(ส่วนตีครีม) 200 กรัม
แป้งสาลีหรือแป้งเค้ก 10 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

เตรียมส่วนผสมให้พร้อมก่อนทำนะครับ
จะได้สะดวกรวดเร็ว  :)

🔹  วิธีทำแป้งชูครีม
1. เทเนยสดน้ำเปล่า เกลือป่น ตั้งไฟกลางคนจนสวนผสมเดือด
2. ใส่แป้งสาลีพิเศษ ผัดแป้งจนเข้ากับส่วนผสมแล้วปิดเตา
3. บี้ๆแป้งเพื่อให้แป้งคลายความร้อน ค่อยๆผสมไข่ที่ตีแล้วลงไป
(เทผสมทีละนิดจนเข้ากัน อย่าเทลงครั้งเดียว)
4. ตักใส่ถุงบีบ บีบลงในถาดที่รองกระดาษไข เคาะถาด 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ
5. วอร์มหม้ออบใช้ไฟ 200 องศา เวลา 20 นาที
วอร์มเสร็จนำแป้งเข้าหม้ออบใช้ไฟ 180 องศา เวลา 20 นาที
รองฟอยล์หน้าขนมเพื่อไม่ให้หน้าไหม้ เอาฟอยล์ออกอบต่ออีก 20 นาที

🔹  วิธีทำครีมคัสตาร์ด
1. เทไข่แดง น้ำตาลทราย นมจืด แป้ง วิปครีม คนให้เข้ากันก่อนนำไปตั้งไฟอ่อน
2. คนจนเนื้อเนียนแล้วปิดเตา นำไปกรอง 1 รอบ
3. ตีวิปครีม + วนิลาจนตั้งยอดอ่อน
4. ผสมครีมและวิปครีมให้เข้ากันดี
5. ใส่ถุงบีบ บีบใส่แป้งชูครีม ตกแต่งตามชอบ

* ขอบคุณสูตรและรูปภาพจาก cookpad ครับ

 

 

 

 

🍌 กล้วยอบน้ำผึ้ง

มาที่เมนูไทยๆกันบ้างดีกว่าครับ กับเมนูกล้วยๆ " กล้วยอบน้ำผึ้ง " หลายคนมีกล้วยเหลือเยอะๆ หรือ จำเป็นต้องทิ้งไปเป็นหวี เพราะสุกงอมเกินไป กินไม่ทัน

แล้วก็ไม่รู้จะเอาไปทำอะไรดีอีก เป็นเรื่องน่าเสียดายมากครับ

วันนี้แอดมินเลยจะมาบอกวิธีการจัดการกับกล้วยเหล่านี้ ให้สามารถเก็บได้นานขึ้น แถมยังเป็นขนมหวานแสนอร่อยได้อีกด้วย กับเมนู " กล้วยอบน้ำผึ้ง " วิธีทำง่ายมากๆเลยครับ ตามไปดูกันเลย

 

🔸 ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี

น้ำผึ้ง 100 มิลลิลิตร

น้ำอุ่น 30 มิลลิลิตร

เกลือ 20 กรัม

น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

 

🔹 วิธีทำ

1. นำกล้วยน้ำว้ามาปลอกเปลือกออก แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดที่ผสมเกลือ ประมาณ 30 วินาที ถึง 1 นาที ตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำ

2. นำกล้วยน้ำว้าที่ลวกแล้วมาทับด้วยเขียงเบา ๆ เตรียมไว้

3. นำกล้วยน้ำว้าที่ทับแล้วมาอบในหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที

จากนั้นนำมาคลุกน้ำผึ้งที่ผสมน้ำอุ่นแล้วให้ทั่ว

นำไปอบอีกรอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที

 

* ขอบคุณสูตรและรูปภาพจาก Wongnai ครับ
 

 

 

 

 

🍰 เมนูแสนง่ายเหมาะสำหรับวันเร่งรีบ แต่อยากกินของหวาน ไม่รู้จะทำอะไรดี หยิบวัตุดิบส่วนผสมใกล้ตัว ทำได้เลยครับ

🔸 ส่วนผสม

( สำหรับ 4 ถ้วย )

ขนมปัง4แผ่น

นม 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

🔹 วิธีทำ

1. ตีไข่ นม และน้ำผึงรวมกัน

2. นำขนมปังมาตัดขอบและรีดให้เป็นแผ่นบาง จากนั้นกรุลงพิมพ์

3. เทตัวไข่ลงในทาร์ต ไม่เกินขอบขนมปัง

4. เข้าอบที่หม้ออบลมร้อน 175° เวลา 15 นาที

 

* ขอบคุณสูตรและรูปภาพจาก cookpad ครับ

 

 

 

 

 

 

Copyright © 2016-2020, Golden Land Property Development PLC. All Rights Reserved.